Camina hacia delante y te encontrarás frente a la maqueta del caserío Erbitegi Etxeberri, donde verás una prensa estructurada en 3 plantas.
Se trata de un tolare con dos ejes, totalmente manual, en el que la matxaka se acciona por tracción animal. Se trata de una de las piezas clave para conservar las costumbres e instrumentos que han marcado la tradición del trabajo en las sidrerías.
